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香菇锅炉灭菌6000袋大气出来后多久能行?

日期:2020-01-31 15:01

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  雨水拌料的香菇菌棒高温灭菌后菌棒颜色变深。气味正常,没有异味。香菇栽培,污染率高,坏袋多,很大一部分原因出在香菇菌棒灭菌环节。当前正是香菇春栽模式的菌棒灭菌点种高峰,所以特对香菇菌棒灭菌必须注意的事项进行归纳梳理,以期对大家有所帮助。 这里所说的香菇菌棒灭菌,是指香菇栽培料装袋后,用常压灭菌炉对装好的香菇菌棒进行灭菌,使栽培料由生变熟,达到彻底消灭杂菌的过程。注意事项主要是: 一、点火后要快速升温至一00度。料物在一00度情况下,才能有效杀死杂菌,为尽快达到灭菌状态,一开始就要大火猛烧,使灭菌炉快速上气,力争在四-陆小时达到一00度。 二、灭菌过程保持气温不下降。烧火一定要做到专职专责,自始至终保持料温在一00度,绝不能吊儿郎当,烧着火干着其它的,经常忘记添柴加煤,造成不时地掉温现象。 三、合理确定灭菌时间。之前专题介绍了,如何确定灭菌时间,这里想说的是在计算出理论灭菌时间后,要适当地多一点时间,宁可过一点,也不能使料蒸不熟,达不到彻底灭菌的效果。但并不是多多益善,那是不必要的浪费和无为劳累,只要保证蒸熟就行了。 四、要经常检测温度。在开始的升温过程,也要量温度,如果发现温度不能够正常上升,要检查灭菌炉管道、菌袋码放和包菌袋的塑料布是否出了问题,并及时进行修复。中间测温主要是检验烧火效果,及时发现其他问题